(vassoio liscio trasparente di Poloplast)
Per farli potete usare la pasta brisee già pronta o prepararla voi, dipende sostanzialmente dal tempo a disposizione. D'altra parte la pasta brisee è semplice da preparare, cosa che - assieme alla sua versatilità - è senz'altro un suo punto di forza.
Una volta preparata la pasta brisee e dopo averla lasciata riposare in frigorifero per circa 40 minuti, avvolta nella pellicola, va stesa con il mattarello (in questo caso, ca. 2 mm di spessore) e spennellata con un uovo sbattuto con un goccio di latte.
Ho quindi cosparso con la granella di mandorle e tagliato a rettangoli di ca. 12 cm di lunghezza per 2 di larghezza, che ho attorcigliato ad uno ad uno mettendoli sulla leccarda.
Infornato a 200° per circa 20 minuti e lasciati poi raffreddare su una gratella prima di....
mangiarli!
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