venerdì 18 novembre 2016

Muffin al cappuccino

La mattina, specie in queste giornate che iniziano buie e ovattate dalla nebbia, ci piace ritagliarci 15 minuti per fare colazione assieme prima di essere risucchiati dalla routine quotidiana... l'altra mattina il risveglio è stato addolcito da questi muffin


Ingredienti:
1 uovo
70 gr olio di semi di arachidi 
1 tazza di cappuccino 
70 gr zucchero 
1 pizzico sale
200 gr farina 00
50 gr farina di nocciole 
6 gr lievito


Ho messo l'impasto negli stampi 


Su alcuni ho messo una manciata di cereali, sugli altri dello zucchero 


In forno a 200 per 20 minuti 


Dieci minuti sul balcone a raffreddare e poi...

Buona colazione!


giovedì 3 novembre 2016

Torta salata... con i fagiolini

Mi sembra quasi impossibile che sia già passato così tanto tempo dal mio ultimo post, quasi un mese! Faccio fatica anche a ricordare cosa ho sperimentato in queste settimane... 

Una cosina veloce da fare ma molto gustosa è questa torta salata:



La base è di pasta brisee. Avevo parecchi fagiolini (o tegoline che dir si voglia), li ho stufati velocemente



ho tagliato a cubetti 150 gr di maasdam


ho messo nella base i fagiolini, il formaggio e 150 gr di prosciutto cotto a cubetti


Ho sbattuto 4 uova


e le ho spennellate sugli altri ingredienti


quindi infornato: 220° per circa 40 minuti

 et voilà:



 La cosa divertente è che, guardando lo spessore della torta tagliata, sembra contenere piselli :D


La famiglia (inclusi suoceri) l'ha molto apprezzata, speravo di salvarne una fetta da portarmi per pranzo in ufficio ma.. nada.. nessuna chance... bhe, meglio così :) 


Buona serata e buon appetito!