Come prima cosa, ho preparato i crauti (a casa mia da sempre "crauti" e "Zuccato" sono sinonimi...). - mamma e nonna hanno sempre preso quelli da cuocere, che lessavano in acqua salata; io, più pigra, parto da crauti già cotti, che sciacquo un po' prima di metterli in padella - e le salsicce mantovane.
In una padella, ho messo un po' di olio e un po' di farina
e ho fatto sciogliere la farina nell'olio
Nel frattempo ho tolto il budello alle salsicce e le ho tagliate a rondelle
Ho messo nella padella con olio e farina sia i crauti che le salsicce ed ho fatto cuocere a fuoco medio
mescolando di tanto in tanto
fino a completa cottura
Li adoro!!!!
Nessun commento:
Posta un commento