Biscotti al cocco

Con l'aria fresca di stamattina, dopo il temporale di stanotte, ci voleva proprio qualcosa di caldo a colazione... The e biscotti appena sfornati

Questi biscottini al cocco sono velocissimi da preparare. 

Servono:

250 gr farina 00

70 gr farina di cocco

120 gr zucchero

6 gr lievito

100 ml latte

4 cucchiai olio di girasole

Si mescola il tutto

e con un cucchiaino si prende un po' di impasto, formando una pallina che si schiaccia sulla teglia

Dopo circa 20 minuti in forno a 180 sono pronti, qualche minuto sulla gratella 

...e buona colazione!!!