domenica 30 agosto 2015

Grissini per un aperitivo...

...perché sono davvero buoni assieme a un piatto di affettati...


Sono preparati - anche questa volta - con l'esubero di pasta madre: 150 gr di esubero, per esattezza, sciolti in 100 gr di acqua, cui ho poi aggiunto 350 gr di farina 00 e 40 gr di EVO ed infine un cucchiaino di sale sciolto in un goccio di acqua.


Ho poi steso l'impasto finché non è stato sottile e mia figlia lo ha spennellato tutto con dell'EVO


Su metà ha poi sparso semi di papavero, mentre l'altra metà è rimasta "nature".

Ho tagliato l'impasto a strisce di circa 1,5 cm


che abbiamo arrotolato ed infornato per circa 20 minuti


Uno tira l'altro....