giovedì 9 agosto 2018

Plumcake alla mora

Aspettavo un'amica per il caffè e non potevo certo non avere un dolcetto da offrirle...


mi spiace che la foto sia scura... uffa... si vede meglio qui sotto, mentre è in forno


ma il colore è reso soprattutto da quest foto (dovrei decidermi a fare un corso di fotografia, lo so...)


ho sbattuto 3 uova con 110 gr di zucchero e un pizzico di sale, ho aggiunto 100 gr di burro fuso (lasciato raffreddare, sennò cuoce le uova), 300 gr di polpa bio di mora 


quindi aggiunto farina fino ad aver un composto che "scriva" e una bustina di lievito (mescolato ad un cucchiaio di farina).
Ho versato il composto in uno stampo da plum cake, oliato ed infarinato, 


cospargendolo poi di zucchero a granelli



quindi in forno: 200° per 40 minuti.

Non ho avuto la prontezza di fotografarla quando l'ho tagliata, e non ha visto l'alba del giorno dopo...

buona serata a tutti!!!!


martedì 17 luglio 2018

6 di 9

pian piano questo SAL di Jardine Privé si avvia al termine, questo weekend in montagna ho finito la sesta tappa e ieri è stata diffusa la settima delle nove complessive


mi piace molto come sta venendo... ieri in pausa pranzo ho già messo le prime crocette della nuova tappa.

Buone crocette e buona serata!


lunedì 16 luglio 2018

Torta con Nutella

con un po' di Nutella tutto è più buono... e per sabato sera, per una cena improvvisata con amici, cosa meglio di una torta con Nutella?


questa fettina avanzata un po' sofferente rende comunque l'idea...

ho sbattuto 4 uova con 100 gr di zucchero e un pizzico di sale, aggiunto 100 gr di burro di montagna fuso, un tubetto di latte condensato, due cucchiai colmi di maizena, farina fino ad avere un composto bello denso, quindi una bustina di lievito 



e 100 gr di gocce di cioccolato infarinate.

Ho versato il composto nella teglia, rivestita con carta forno


ho versato abbondanti cucchiaiate di Nutella, coprendola poi con l'impasto "tirandolo" dal bordo verso il centro della teglia


un po' di granella di zucchero sulla superficie e in forno già caldo a 200° (statico) per circa 30 minuti, lasciata raffreddare prima di toglierla dalla tortiera e... divorata! non ho neanche avuto il tempo di fotografarla una volta impiattata... 



giovedì 5 luglio 2018

Flognarde di pesche

il mese di giugno mi è scivolato fra le dita più velocemente di una manciata di sabbia.
E' stato un mese intenso, sempre di corsa...

Lo scorso weekend, dopo aver accompagnato la cucciola alla partenza per la vacanza studio in Inghilterra (ormai è grande la mia stellina.... ), mio marito ed io siamo andati in montagna per un weekend di dolce-far-niente, ogni tanto ci vuole. E in montagna, con le temperature più miti che a Milano, ho anche acceso il forno per questa flognarde



Ho sbattuto 3 uova con un pizzico di sale, 110 gr di zucchero, 100 gr di burro (di montagna) fuso e altrettanto latte, farina q.b. e una bustina di lievito


 Ho lavato e tagliato a spicchi due pesche abbastanza grandi (ho ricavato 12 spicchi da ciascuna)


Ho preso l'impasto


l'ho versato nella tortiera foderata di carta forno e ho disposto gli spicchi di pesca


ho cosparso con della granella di zucchero


e infornato, forno statico a 200°, per circa 35 minuti, dopo di che - passata la prova dello stecchino - ho messo la torta a raffreddare sul davanzale in perfetto stile Nonna Papera



Era davvero buona :)
buon appetito!

martedì 5 giugno 2018

Colazione con gusto

Questa mattina mi sono svegliata presto e non riuscivo a riaddormentarmi, occhi sbarrati... alle fine mi sono rassegnata, mi sono alzata, sono scesa in cucina e ho preparato la colazione:



un plumcake con mirtilli e lamponi.

Ingredienti:
3 uova
90 ml olio di semi
200 ml latte
120 gr zucchero
1 pizzico di sale
500 gr mirtilli e 100 gr lamponi (infarinati)
farina q.b. (l'impasto deve "scrivere")
1 bustina di lievito

olio e farina per lo stampo

Ho sbattuto le uova con zucchero e sale, aggiunto olio e latte e pian piano la farina, da ultimo il lievito e infine i frutti di bosco:


ho versato il composto nello stampo, unto e infarinato, ed informato a 220° per ca. 50 minuti


Metà era già sparito quando sono uscita di casa... 


 chissà se adesso ne è rimasto almeno un pezzetto...

buona serata!



martedì 29 maggio 2018

3 di 9

Non ve l'avevo ancora detto, ma sto facendo anche un SAL di Jardin Privé, Festival de Fleurs: procede bene ed avanza con il giusto ritmo.

Siamo arrivati al terzo quadrato di nove (ne esce uno ogni 15 giorni):


Pare proprio che quest'anno sia un anno fiorito, tra Parolin e questo :)
Anche questo schema è rilassante e veloce da ricamare.

Il lino che sto usando è un Belfast 32 ct, vintage country moka. Mi piace come fa da sfondo ai vasi fioriti dando un'aria un po' retrò.

Cosa diventerà? In teoria un cuscino... ho proprio voglia di cambiare tutti i cuscini dei divani in sala.

Buona serata e buone crocette!

 

mercoledì 23 maggio 2018

Raffinati e lucenti - tappa di maggio terminata!

Ed ecco qui tutti e tre i fiori della tappa di maggio:



sono splendidi, vero?
Mi piace guardarli e mi piace ricamarli. Con la prossima tappa finirà questa serie, ma poi arriveranno i "fratelli" di "Radiosi e ridenti". Soprattutto arriverà il momento di confezionarli e quello - devo proprio dirlo - mi fa un po' paura... mi toccherà far pace con la macchina da cucire...

Buona serata a tutti!