mercoledì 21 febbraio 2018

Torta bicolore a colazione

Domenica nella credenza risuonava l'eco, non avevo avuto il tempo di fare la spesa ed avevo esaurito tutte le scorte "da colazione". Il problema di come sfamare lunedì mattina figlia e marito è stato risolto con questa torta :)


Per farla ho preparato due impasti, ciascuno con:

3 uova
250 ml latte
70 ml olio di arachidi
80 gr zucchero
1 pizzzico di sale
70 gr maizena
250 gr di farina (l'impasto deve "scrivere")
1 bustina di lievito

poi in una terrina ho aggiunto 3 cucchiai colmi di cioccolato in polvere


Ho imburrato e infarinato la tortiera, quindi versato i due impasti alternandoli


Quindi in forno (quanto mi piace guardare come lievita!):


per ca. 45 minuti a 180° - fondamentale la prova dello stecchino


L'ho lasciata raffreddare su una gratella prima di passarla sul piatto e direi che è stata apprezzata...


Già ieri non ce n'era più... ed era bella grande... meglio così ^_^

Coraggio, siete in tempo per prepararla per la colazione di domani, io magari faccio dei muffin...

Buon appetito!

mercoledì 14 febbraio 2018

Buon San Valentino!



"Ti amo" bisogna dimostrarselo tutti i giorni, ma oggi è proprio il giorno deputato a dirselo un po' di più... e darsi un pensierino per dirlo in modo diverso... anche se io sono una grande sostenitrice del "l'ho visto e ho pensato a te" ogni giorno :)

A mio marito stamattina l'ho "detto" facendogli trovare questo ricamino sul tavolo della colazione. Il gufetto maschio ha quasi l'aria di finto spavento che ha lui quando sono particolarmente coccolosa...

Buon San Valentino a tutti gli innamorati!

mercoledì 7 febbraio 2018

Anelletti al forno

Avevo nella credenza un vaso con un po' di anelletti e mi è venuta voglia di farli. Però ho voluto dare loro un "vestito" speciale:



Dato che erano pochini, ho mescolato un po' di gramigna e ho cotto la pasta al dente - ovviamente rispettando i diversi tempi di cottura



Nel frattempo ho tagliato a lunghe fettine sottili delle carote e le ho sbollentate


Ho stufato un mix di cavoli con altre carote


Ho unito la pasta alla verdura, aggiunto un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato e tre uova, mescolando bene il tutto


ho imburrato una pirofila e l'ho rivestita con le fettine di carota sbollentate


quindi ho versato all'interno la pasta con le verdure


 un'altra spolverata di parmigiano e.... in forno!


dopo circa 45 minuti a 180° era perfetta


sono davvero soddisfatta del risultato!


 Buona cena a tutti!


martedì 6 febbraio 2018

Raffinati e lucenti - seconda parte

In tempi velocissimi, in parte grazie a lunghe attese del treno per i ritardi legati all'incidente di Pioltello, in parte perché un pezzo lo avevo già ricamato per errore il mese scorso, anche questa tappa è andata. 

Questo ricamo mi piace sempre più... 


Ecco la visione di insieme ^-^


mercoledì 24 gennaio 2018

Muffin ai tre cioccolati (con cioccolato belga)

Domenica, cercando di consolare la mia famiglia colpita in blocco da questa brutta ondata di influenza, ho preparato dei muffin


Sono dei semplici muffin alla vaniglia con sopra un mix di 3 tipi di cioccolato belga: bianco, al latte e fondente.


Ingredienti:
2 uova
250 ml latte
60 ml olio di semi
3 cucchiai miele di acacia
1 cucchiaio essenza di vaniglia
300 gr farina 00
1 bustina di lievito
sale

cioccolato per decorare

Ho mescolato divisi liquidi e solidi, per poi incorporarli 



ho messo l'impasto così ottenuto negli stampi


vi ho disposto sopra il cioccolato


ed infornato a 185° per circa 15 minuti


 Lasciato raffreddare sul balcone e... assaggiati ancora tiepidi...

Di 12 muffin solo questi hanno vista l'alba del giorno dopo.. per fortuna! vuol dire che sono piaciuti!


martedì 23 gennaio 2018

SAL Raffinati e lucenti - prima tappa

E stamattina, prima che suonassero le 5, complice una fastidiosa tosse che non mi ha lasciata dormire, ho messo le ultime crocette di questa prima tappa del SAL Raffinati e lucenti, organizzato dalla mitica Roberta :)


A onor del vero avrei potuto terminare prima la tappa, se non avessi sbagliato a leggere la legenda dei fiori del primo riquadro (e quindi dovuto disfare tutto, ovviamente a fili già fermati...) e se non mi fossi autoconvinta di dover fare il secondo riquadro della seconda riga invece del primo...

Quello che è certo è che questo schema di Parolin mi piace tantissimo!!!!

Buone crocette, adesso mi dedico per un po' ad un altro schema di Parolin, un altro SAL: Féerique. A presto per gli  aggiornamenti ^_^

sabato 20 gennaio 2018

Felicità è....

...andare a fare la spesa e ricevere il ricettario dello Zafferano 3 Cuochi con pubblicata la mia ricetta ^-^