giovedì 9 agosto 2018

Plumcake alla mora

Aspettavo un'amica per il caffè e non potevo certo non avere un dolcetto da offrirle...


mi spiace che la foto sia scura... uffa... si vede meglio qui sotto, mentre è in forno


ma il colore è reso soprattutto da quest foto (dovrei decidermi a fare un corso di fotografia, lo so...)


ho sbattuto 3 uova con 110 gr di zucchero e un pizzico di sale, ho aggiunto 100 gr di burro fuso (lasciato raffreddare, sennò cuoce le uova), 300 gr di polpa bio di mora 


quindi aggiunto farina fino ad aver un composto che "scriva" e una bustina di lievito (mescolato ad un cucchiaio di farina).
Ho versato il composto in uno stampo da plum cake, oliato ed infarinato, 


cospargendolo poi di zucchero a granelli



quindi in forno: 200° per 40 minuti.

Non ho avuto la prontezza di fotografarla quando l'ho tagliata, e non ha visto l'alba del giorno dopo...

buona serata a tutti!!!!