Rivisitata perché oltre ad usare - per mera pigrizia - della trita invece di carne tagliata in punta di coltello, ho aggiunto salsiccia e funghi.
Come prima cosa ho messo in ammollo i funghi
Quindi ho preparato un soffritto (carota, sedano, cipolla) in cui ho fatto rosolare la trita di manzo e la salsiccia a pezzetti, aggiungendo i funghi una volta imbiancata la carne
Ho poi aggiunto l'acqua dei funghi e un cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro Mutti
le spezie (ginepro, pepe, coriandolo) e alloro, salvia, rosmarino, timo e maggiorana freschi tritati
della passata di pomodorini
e lasciato sobbollire per circa 90 minuti.
Nel frattempo mio marito ha pazientemente mescolato per un'ora la polenta taragna...
Dopo rotolavamo.... Ma abbiamo mangiato veramente di gusto!
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