mercoledì 12 agosto 2015

Biscotti alla lavanda

Era un po' che la pianta di lavanda in giardino mi tentava... ed ho ceduto: ho rifatto i biscotti alla lavanda.


Ho preparato una specie di frolla "leggera" con

1 uovo
100 gr burro (di montagna)
250 gr farina 0
50 gr zucchero
50 gr miele (millefiori, di montagna)
Fiori di lavanda


e l'ho lasciata riposare per quasi un'ora.


Poi ho preso un cucchiaino di impasto, ho formato una pallina che ho poi schiacciato con una forchetta


ed ho infornato (la temperatura... Boh... Con il forno qui in montagna non ci sono speranze...) per circa 20 minuti.

Mi piace il profumo che si sente mentre cuociono...