lunedì 17 agosto 2015

Ossibuchi con patate

Finora avevo sempre preparato gli ossibuchi con il risotto con lo zafferano, stasera ho provato una versione diversa: con le patate.


Ho preso un po' di maggiorana, timo e rosmarino 


e li ho tritati.

Ho messo in padella un po' di olio e fatto un soffritto con del sedano e della cipolla, cui ho poi aggiunto il trito prima di mettervi a rosare gli ossibuchi. Quindi ho aggiunto un bicchiere di vino bianco


e l'ho lasciato sfumare prima di aggiungere le patate, tagliate a tocchetti.


Li ho lasciati cuocere coperti, a fuoco medio, per circa un'ora.

Che dire... Buoni!!!