giovedì 2 gennaio 2014

Muffin

Per la colazione di oggi (ed addolcire il ritorno al lavoro dopo qualche giorno di ferie) ho preparato dei muffin. Li ho fatti semplici, senza gocce di cioccolato o altro. 


Ingredienti:

250 gr farina 0
3 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di sale
130 gr zucchero
1 uovo
240 ml latte
30 ml olio

Ho mescolato in una terrina i secchi e in un'altra gli umidi, aggiungendo poi questi ai primi. 
Ho riempito fino a 3/4 gli stampi della teglia da muffin e ho infornato a 200 per circa 20 minuti. 
Per verificare la cottura, premere leggermente con il dito sulla cupola del muffin: se resta l'impronta del polpastrello non sono pronti. 

Buona colazione!