giovedì 16 gennaio 2014

Ciambella alle carote con pasta madre

Mi piace la torta di carote per colazione, perciò ho provato a farne una con la pasta madre. Versione light, con solo un po' di EVO e senza le mandorle.

Ho usato:
120 gr di pasta madre attiva
400 gr di carote grattugiate fini
200 gr di farina 0
2 cucchiai di maizena
80 gr di zucchero
2 cucchiai EVO
2 uova
mezzo bicchiere di acqua per sciogliere la pasta madre
sale q.b.

Ho impastato il tutto, messo nello stampo, fatto riposare per ca. 4 ore e infornato a 200 per circa 30 minuti.


Il risultato e' piaciuto e ne sono felice :)
Mio marito ha detto che gli sembrava di mangiare una fetta di zucca (?)