martedì 25 novembre 2014

Fudge con zucchero gros grains

Più di una persona mi ha chiesto se c'era sopra il sale... effettivamente il dubbio viene...


invece avevo semplicemente cosparso il fudge con dello zucchero gros grains per dargli un tocco un po' diverso dal solito...

Ho sciolto a bagnomaria

200 gr cioccolato fondente
30 gr di burro



Una volta intiepiditi, ho aggiunto 170 gr di latte condensato 


e mescolato bene, 


quindi versato in un contenitore rivestito di pellicola, su cui avevo versato con generosità lo zucchero gros grains.

Ho messo in frigorifero per una notte e tutta la mattina seguente, prima di togliere il composto dal contenitore, rovesciarlo e tagliarlo a cubetti.

Come sempre, con il fudge si vince facile ;)