venerdì 7 novembre 2014

Bigoli con salsiccia e formaggio - in cocottine monoporzione

I bigoli sono una pasta tipica del Veneto, simile ad un grosso spaghetto ma più ruvida degli spaghetti.
Sono perfetti per il ragù di anatra o di coniglio.

In mancanza... la salsiccia è sempre una scelta vincente :)


Aspettando che l'acqua iniziasse a bollire, ho tolto la pelle a delle salsicce mantovane (2, per esattezza) e le ho fatte saltare in padella


Ho fatto cuocere i bigoli, scolati e spadellati velocemente con la salsiccia


quindi messi nelle cocottine




e coperto ciascuna cocottina con una bella fetta (spessore 3/4 mm) di formaggio (ho usato la provola silana, ma va bene qualsiasi formaggio non troppo saporito)


quindi informato a 200° per circa 15 minuti


La famiglia ha approvato :)