Questo weekend ho voluto farla in modo un po' diverso
(Vassoio Stella di Poloplast, versione trasparente)
Come prima cosa, ho tagliato a pezzetti il pane raffermo
e l'ho messo in una terrina
con mezzo litro di latte per tutto il pomeriggio
La sera ho aggiunto a questa "pappa" due uova
4 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale,
ho messo in ammollo circa 100 gr di uvetta
ed ho incorporato le farine: circa 80 gr. di farina di nocciole e poi farina 0 fino ad arrivare alla giusta consistenza.
Con l'ultimo cucchiaio di farina ho aggiunto anche un cucchiaino di lievito
Ho versato l'impasto in una teglia unta ed infarinata, mettendo poi sopra l'uvetta strizzata
Dopo circa 40 minuti in forno caldo a 220°...
era pronta per essere mangiata!
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