Muffin ciocco-arancia

Stanotte, complice una fortissima cervicale, ho dormito poco ed allora mi sono alzata per preparare qual a di diverso dal solito per colazione.

Mio marito ieri ha comprato delle bellissime arance e con l'arancia cosa è buono? Il cioccolato! Ed ecco come sono nati questi muffin, senza latte né burro.

In una terrina ho mescolato

180 gr farina 0

80 gr cacao zuccherato

40 gr cacao amaro

4 cucchiai zucchero

6 gr lievito

un pizzico di sale

Ho tagliato e spremuto le arance

In una seconda terrina ho sbattuto un uovo, aggiungendo poi il succo delle arance e 4 cucchiai di EVO

incorporando poi i secchi

 

Ho quindi versato l'impasto negli stampi 

e su alcuni ho messo delle scorzette di arancia

Ho quindi infornato a 220 per 15 minuti

e servito con un the agli agrumi 

 

Buona colazione a tutti!