Pan brioche

Mi piace fare colazione con il pan brioche... da solo o con della marmellata, è indifferente. D'altra parte amo il pane in tutte le sue forme :)

                                     

(Vassoio Stella di Poloplast, versione piccola, secondo me è graziosissimo)

Andiamo però con ordine, partendo dagli ingredienti:

350 gr di farina per pan brioche (dal Lussemburgo, fornitura fratellone)

175 ml di latte tiepido

1 bustina di lievito

1 cucchiaino da caffè di sale

2 cucchiai di zucchero

1 uovo

100 gr di burro mordibo

In un terrina, ho mescolato farina, zucchero e sale

e lievito

Ho versato lentamente il latte tiepido

quindi ho incorporato uovo e burro.

L'ho mescolato non molto, perchè volevo avesse un aspetto "rustico" e ho lasciato riposare l'impasto per 15 minuti, coperto con un canovaccio.

Quindi l'ho messo in uno stampo infarinato

ed infornato a 180°, dopo averlo spennellato con  del latte

Ed eccolo appena sfornato:

e messo in tavola su un piatto

Non vi viene voglia di dare un morso?  

                                             (Vassoio Stella di Poloplast, versione piccola)