Biscotti al panettone

Volevo fare dei biscotti natalizi diversi dal solito da regalare come pensierino... non i soliti biscotti speziati o glassati o con frutta secca e cioccolato... qualcosa di particolare e che sapesse di Natale... mi è venuta l'idea di fare dei biscotti al panettone.

Ingredienti:

150 gr farina 0
150 gr panettone sbriciolato nel frullatore
100 gr burro
1 uovo
60 gr zucchero
1 pizzico di sale

Ho mescolato la farina al panettone sbriciolato ed allo zucchero, ho poi aggiunto il sale, l'uovo ed il burro freddo a pezzetti. Ho lavorato il tutto fino ad avere un impasto omogeneo, che ho lasciato riposare in frigorifero per mezz'ora.
Ho poi steso a circa 5 mm di spessore e ritagliato le stelline.
Forno a 180 per circa 20 minuti.



Quando si sono raffreddate le ho messe nei sacchettini di cellophane, le pieghe di chiusura saranno coperte con una etichetta con il nome del destinatario (quello non posso farla vedere, sennò addio sorpresa :) )

Con questa ricetta partecipo al contest "Regalami un dono goloso"

 Con questa ricetta partecipo anche alla raccolta de "L’alveare delle delizie"