Piccoli esperimenti

Ho provato a fare dei mini biscottini con farina di riso, da mangiare domani mattina a colazione con il the.
Eccoli pronti per il forno:

 

 

Li ho fatti così:

 

150 gr farina di riso

100 gr farina 0

2 uova

80 gr burro pomata

60 gr zucchero

un pizzichino di sale

 

Ho mescolato le farina, aggiunto il burro e quindi uova, zucchero e sale.

Ho formato un panetto che ho avvolto nella carta forno e fatto riposare in frigo per ca. 20 minuti, poi l'ho steso fino a 3/4 mm di spessore e ricavato i biscotti con degli stampini mignon.

 

Forno a 180 per 15 minuti ed ecco il risultato:

 

 

 

Che ne dite?

 

Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta Di Paradiso "Voglia Di Piccolo"