Biscotti ai frutti rossi

Sotto Natale sforno biscotti come in un una pasticceria (parole di mio marito...).
Ieri sera, giusto per non contraddirlo, ho fatto questi biscotti ai frutti rossi:

 

 

ingredienti:

 



300 gr di farina 00
100 gr ca. di frutti rossi disidratati (fragole, mirtilli rossi e ribes)
150 gr margarina
90 gr zucchero
3 tuorli
sale

Come prima cosa ho frullato i frutti rossi per ridurli a pezzettini piccoli piccoli, ho quindi impastato la farina con la margarina, aggiunto zucchero, frutti rossi, tuorli e un pizzico di sale. Ho lavorato un impasto fino ad ottenere un composto omogeneo, fatta una palla e lasciata riposare 20 minuti in frigorifero.
L'ho quindi stesa (ca. 4-5 mm di spessore), tagliati i biscotti con gli stampini (ieri ho usato i bimbi della gingerbread family) ed informati per ca. 15 min. a 180.

“Con questa ricetta partecipo al contest Idee gustose per un regalo di Ideeintavola”.

 

http://ideeintavola.wordpress.com/idee-gustose-per-un-regalo-il-1-contest-di-ideeintavola/regolamento/