Ho preparato l'impasto ieri sera con
420 gr farina
160 gr burro
140 ml latte
120 gr pasta madre
45 gr zucchero
1 cucchiaino di sale
zuccherini per guarnire
e l'ho lasciato riposare al caldo tutta notte.
Stamattina, con mia figlia, ho formato le brioches, guarnite con zuccherini, messe in forno caldo a 190 per circa 15/20 minuti (dipende da quanto sono grandi)
Mia figlia e la sua amica l'hanno mangiata tagliata a metà e farcita con la nutella :-P
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