lunedì 23 dicembre 2013

Per colazione...

... Brioches con pasta madre


Ho preparato l'impasto ieri sera con

420 gr farina
160 gr burro
140 ml latte
120 gr pasta madre
45 gr zucchero
1 cucchiaino di sale 

zuccherini per guarnire

e l'ho lasciato riposare al caldo tutta notte.

Stamattina, con mia figlia, ho formato le brioches, guarnite con zuccherini, messe in forno caldo a 190 per circa 15/20 minuti (dipende da quanto sono grandi)

Mia figlia e la sua amica l'hanno mangiata tagliata a metà e farcita con la nutella :-P