domenica 16 febbraio 2014

Tortini pera e cioccolato

La giornata e' un po' uggiosa e ci vuole proprio qualcosa per darle il giusto avvio. Nella fruttiera sul tavolo in cucina ci sono pere, arance e mandarini. Non ho voglia di rifare i muffin all'arancia... potrei farli pero' arancia e cioccolato... anzi... faro' qualcosa pera e cioccolato! Ma non muffin, ne ho fatti tanti in questi giorni... faro' dei tortini :)
 
 
Ingredienti:
 
250 gr farina
200 ml latte
80 gr zucchero
2 uova
30 gr EVO
2 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale
100 gr gocce di cioccolato fondente
1 pera
 
Per prima cosa, sbuccio la pera, la taglio a pezzetti e li passo nella farina.
 

Sbatto le uova con lo zucchero, aggiungo il sale, l'olio, la farina setacciata e il lievito. Infine le gocce di cioccolato e la pera a pezzetti.
 

Metto il composto negli stampi e inforno a 220 per circa 40 minuti.
Squisiti! Mi piace il contrasto della consistenza della pera rispetto all'impasto :)