venerdì 21 febbraio 2014

plum-cake light ai frutti rossi

Per la colazione di oggi ho preparato questi mini plum-cake ai frutti rossi. Semplici, leggeri e veloci da fare, sono perfetti per iniziare la giornata con un tocco positivo.


Ho sbattuto un uovo con 80 gr di zucchero, quindi ho aggiunto 200 ml di latte e 30 ml di EVO e mescolato. E' stata quindi al volta della farina (setacciata), 250 gr, e del lievito. Per ultimi i frutti rossi disidratati (fragola, mirtillo rosso e lampone).


Ho messo tre cucchiai di impasto in ogni stampo ed infornato a 220° per circa 40 minuti.



Vi lascio immaginare il profumino che si è diffuso per casa :)