domenica 2 febbraio 2014

Paccheri con zucchine e julienne di seppioline

Una pasta veloce, con pesce e verdura: un piatto unico che mette tutti d'accordo.

Dopo aver messo sul fuoco la pentola con l'acqua per la pasta, ho fatto un trito con carota e cipolla e l'ho messo a soffriggere con un po' di olio. Dopo averle lavate, ho tagliato le zucchine con la mandolina e poi ho tagliato a julienne le seppioline, lasciando a parte i ciuffetti (mia figlia ne va matta :) ).


 
Ho quindi aggiunto le zucchine nella pentola con il soffritto e dopo qualche minuto ho aggiunto le seppioline.



Una volta cotta la pasta, l'ho scolata ed aggiunta al condimento, quindi servita.