giovedì 6 marzo 2014

Muffin con mandorle e pinoli

...e per colazione... Muffin!
Stamattina con mandorle e pinoli.

Quanto mi piace il loro profumo che si diffonde per casa!

Ingredienti:
280 gr di farina 00
100 gr di zucchero di canna
250 ml di latte
50 ml di EVO
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
100 gr di mandorle a fettine
100 gr di pinoli sgusciati

Ho mescolato in una ciotola i liquidi e in un'altra i solidi.


Ho quindi aggiunto i liquidi ai solidi, mescolato velocemente e incorporato le mandorle a fettine e i pinoli.
Dopo di che ho riempito gli stampi ed informato a 200 per circa 25 minuti (fate sempre la prova del polpastrello).


Ed eccoli qua, non belli ma davvero buoni!