Amor polenta

Anche questo e' un dolce lombardo, di Varese per l'esattezza. Da brava veneta amo la polenta e non potevo non apprezzare l'#AmorPolenta :)

(Vassoio stella di Poloplast)

L'ho preparato ieri sera per la colazione di stamattina.

Ho fatto fondere 125 gr di burro.

L'ho mescolato con 100 gr di zucchero a velo, 3 uova, 80 gr di farina 00 ed altrettanto fioretto di mais, 2 cucchiai di zucchero ed una bustina di lievito.

Ho messo l'impasto in una teglia da plum cake (lo so, servirebbe lo stampo apposito... ma mio marito potrebbe sbattermi fuori casa...) ed infornato a 200 per 30 minuti.

Buon appetito!