Biscotti con farina di castagne

In questi giorni di fastidiosa pioggerella ho più che mail voglia di preparare dolci. Con la farina di castagne stavo per mettermi a fare un castagnaccio, ma poi ho cambiato idea ed ho preparato dei biscotti.

Come prima cosa ho messo in ammollo 100 gr di uvetta.

Ho mescolato

300 gr farina di castagne

4 cucchiaio di EVO

100 gr farina di nocciole

60 gr di cacao amaro

Mezzo bicchiere di latte

poi ho aggiunto l'uvetta

e lavorato fino ad avere un impasto omogeneo.

Con un cucchiaio di impasto ho formato un biscotto, che ho messo sulla carta forno e così via

Ho infornato a 200 per circa 20 minuti.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta autunnale "i dolci alle castagna" de il Molino Chiavazza