Bigoli con salsiccia e formaggio - in cocottine monoporzione

I bigoli sono una pasta tipica del Veneto, simile ad un grosso spaghetto ma più ruvida degli spaghetti.
Sono perfetti per il ragù di anatra o di coniglio.

In mancanza... la salsiccia è sempre una scelta vincente :)

Aspettando che l'acqua iniziasse a bollire, ho tolto la pelle a delle salsicce mantovane (2, per esattezza) e le ho fatte saltare in padella

Ho fatto cuocere i bigoli, scolati e spadellati velocemente con la salsiccia

quindi messi nelle cocottine

e coperto ciascuna cocottina con una bella fetta (spessore 3/4 mm) di formaggio (ho usato la provola silana, ma va bene qualsiasi formaggio non troppo saporito)

quindi informato a 200° per circa 15 minuti

La famiglia ha approvato :)