Chow mein noodles con piselli, gamberetti e mandorle

Stamattina al supermercato, nel settore dei cibi etnici, mia figlia mi ha chiesto di prendere qualcosa da mangiare con le bacchette. Eh si', le piacciono tanto...

Secondo voi quale è stata la mia reazione? Ho comprato i noodles di frumento :)

E stasera li ho preparati così:

come prima cosa, ho spadellato piselli e code di gambero.

Ho cotto i noodles in acqua con poco sale (poco perché la salsa di soia e' salata) e poi li ho spadellati con il resto, aggiungendo alla fine una manciata di scaglie di mandorla.

Ho impiattato e cosparso di salsa di soia.

Buonissimi, non solo secondo me perché mio marito ha fatto il bis :)