Pane con farina Kamut bio

Per oggi ho preparato questa pagnotta con grano Kamut biologico (e' il grano preferito da mio marito).

Ieri sera ho preparato l'impasto con

100 gr pasta madre

500 gr farina di kamut

300 ml acqua

1 cucchiaino sale

e l'ho messo a riposare coperto.

Stamattina e' stato infornato a 200 per circa 40 minuti.