Ho preparato questo semifreddo come dolce per Pasqua, però è anche un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di colomba...
Ho montato 300 ml di panna fresca
ho aggiunto la colomba fatta a pezzetti con le mani (quantità "ad occhio", dipende se la si vuole più o meno evidente) e mescolato sempre con le fruste elettriche
ottenendo un composto cremoso
che ho versato in monoporzioni
Ho poi preso delle mandorle che avevo saltato in padella con abbondante zucchero e fatte raffreddare
e le ho messe sopra il composto di panna e colomba a richiamare la glassatura delle colombe
quindi ho messo su ciascuna monoporzione delle mezze uova di cioccolato bianco che avevo preparato il giorno prima
Qualche ora in freezer e i semifreddi sono pronti per essere gustati (togliere dal freezer almeno mezz'oretta prima)
Con questa ricetta partecipo al contest "Sapori di Pasqua & Colori di Primavera di dolcementeinventando
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