Le ricette semplici a volte sono le più buone... questo è almeno il pensieri di mio marito che alle mie proposte su come preparare gli asparagi sabato per pranzo (al forno con uva e formaggio, flan etc.) ha risposto con un "fammeli semplicemente con sopra un uovo all'occhio di bue!", che poi ho scoperto essere anche chiamati "asparagi alla milanese". Ed io ho obbedito, da brava mogliettina....
Ho lessato gli asparagi
tagliato la parte finale più "coriacea"
Preparato in un tegamino le uova all'occhio di bue
adagiandole poi sugli asparagi
e mangiati, intingendo la punta dell'asparago nel tuorlo dell'uovo.
Semplici e gustosi!
Nessun commento:
Posta un commento