Torta salata ricca

Le torte salate non sono tutte uguali... Ogni tanto ne improvviso una, oltre a rendere un po' diversa una cena è perfetta anche come pranzo per il giorno seguente in ufficio. Questa è stata particolarmente un successo...

L'ho preparata così:

come prima cosa, ho messo a soffriggere un po' di pancetta

ho preso patate e zucchine 

e le ho tagliate a tocchetti

mettendole poi a cuocere con la pancetta.

Dopo una ventina di minuti, ho messo il tutto nella teglia che avevo imburrato ed in cui avevo già steso la frolla

Ho sparso sopra della mozzarella a cubetti

e ripiegato i bordi, quindi infornato a 220 per mezz'ora

quindi fatta raffreddare per qualche minuto

...e infine mangiata!