C come "castagnole"

A carnevale mi piace fare le castagnole, seguendo la ricetta di mamma... Quando eravamo piccoli, mio fratello ed io l'aiutavamo sempre a prepararle, per poter poi mangiare l'impasto che restava nella terrina. Troppo buono!!! Perfetto per coprire il tempo che ci separava dal mangiarle ancora calde...

    (Vassoio stella trasparente di Poloplast)

Sono gustose, una tira l'altra...

Si fanno mescolando

500 gr farina 00

50 gr fecola

75 gr zucchero

2 cucchiaini lievito

3 uova 

50 gr burro fuso

sale (un pizzico)

Aroma di limone

Fino ad ottenere un impasto modellabile, compatto

Con un cucchiaino da the, se ne prende un po' e si forma una pallina

Quando tutte le palline sono pronte, si fanno friggere e, dopo averle messe a sgocciolare su della carta cucina

(Il vassoio stella di Poloplast e' perfetto anche per questo)

si cospargono di zucchero a velo e... si mangiano!!!