Unico lato positivo è che ho tutto il tempo per farlo e pubblicare piatti che ho preparato tempo fa e che, negli impegni della quotidianità, erano rimasti - per così dire - nel cassetto. Come questo coniglio (quasi) alla cacciatora.
"Quasi" perché senza olive e pomodoro, ma a noi piace così :)
Ho fatto soffriggere un po' di cipolla, con prezzemolo e salvia tritati è un rametto di rosmarino
Ho lasciato rosolare il coniglio
aggiungendo qualche bacca di ginepro, di coriandolo e di pepe sarawak, sfumando poi con un bicchiere di vino bianco
Ho quindi aggiunto del brodo
e lasciato cuocere per un'ora circa
Slurp!
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