Flognarde di pesche

Per la colazione di sabato volevo fare una torta alla frutta, all'inizio pensavo al clafoutis ma non ho trovato le ciliegie nere. Le pesche invece erano davvero belle e sode... E allora... Flognarde! Che altro non è, alla fin fine, che un clafoutis con frutta diversa dalle ciliegie nere d'ordinanza.

Ho lavato ed asciugato le pesche

quindi le ho tagliate a pezzetti

ed ho preparato gli altri ingredienti:

3 uova

100 gr zucchero

120 gr farina 00

2 cucchiai EVO

250 ml latte

1 pizzico di sale

Ho sbattuto le uova con il sale e lo zucchero

Ho aggiunto la farina e l'olio

e poi pian piano il latte

Ho quindi aggiunto le pesche e mescolato 

Ho foderato la teglia con carta da forno bagnata e strizzata

e vi ho versato l'impasto

45 minuti in forno a 220 et voila'

Pronta per essere mangiata