martedì 26 maggio 2015

Biscotti al cocco

Con l'aria fresca di stamattina, dopo il temporale di stanotte, ci voleva proprio qualcosa di caldo a colazione... The e biscotti appena sfornati


Questi biscottini al cocco sono velocissimi da preparare. 
Servono:
250 gr farina 00
70 gr farina di cocco
120 gr zucchero
6 gr lievito
100 ml latte
4 cucchiai olio di girasole

Si mescola il tutto


e con un cucchiaino si prende un po' di impasto, formando una pallina che si schiaccia sulla teglia


Dopo circa 20 minuti in forno a 180 sono pronti, qualche minuto sulla gratella 


...e buona colazione!!!