mercoledì 21 gennaio 2015

Per un brunch... uova!

Domenica, per un brunch, ho preparato queste uova... mi sembravano talmente semplici e banali che sono rimasta stupita da quanto sono piaciute ed ho deciso quindi di condividerle con voi


Ho cotto le uova, mettendole in acqua fredda fredda salata e facendo bollire per 7 minuti.
Le ho sbucciate e tagliate a metà


e tolto i tuorli


che ho messo in un frullatore


con filetti di acciuga, capperi


 ed un cucchiaio di EVO, quindi frullato il tutto fino ad ottenere una salsa densa


con cui ho riempito lo spazio lasciato vuoto dai tuorli, mettendo poi sopra un cappero


quindi disposti nei piattini con dei cetriolini sottaceto


Le cose buone non sono necessariamente complicate ;)