giovedì 21 agosto 2014

Cinque cereali con zucchine e formaggio della Val Formazza

Per cena ho preparato questo piatto semplice e molto gustoso. Mi figlia ne era entusiasta!

Ho fatto bollire in abbondante acqua salata i cereali (farro, orzo, riso, grano khorasan KamutR ed avena) per circa 15 minuti.

Li ho scolati ed unito alle zucchine, che avevo nel frattempo tagliato a cubetti e fatto stufare, 


per aggiungere alla fine il formaggio. 


Avevo un pezzo di formaggio della Val Formazza, che si e' sciolto insaporendo il tutto in modo... slurp!

Una mescolata veloce, 


impiattato e... subito mangiato!