martedì 29 aprile 2014

Plumcake al limone

Ieri sera era "serata plumcake", per cui dopo aver preparato il plumcake al cioccolato ci siamo divertite a farne un altro, questa volta al limone.



Abbiamo usato:

3 uova
100 gr zucchero
130 gr burro
150 gr farina
50 gr maizena
1 bustina lievito
succo di un limone
sale q.b.

Come prima cosa, abbiamo sbattuto le uova con il sale e lo zucchero, quindi aggiunto il burro fuso e il succo di limone.


Non avendo limoni freschi, ho usato il succo di limone di Polenghi.

Abbiamo poi unito farina e maizena, setacciate, tenendo da parte un po' di farina, che abbiamo mescolato al lievito, aggiunto per ultimo.

Abbiamo messo l'impasto in uno stampo da plumcake 


e informato a 200 per circa 30 minuti.