Dolcetti di pasta brisee ripieni di cioccolato fondente

Non riuscivo a dormire, ero stufa di girarmi e rigirarmi nel letto senza riuscire a riaddormentarmi... Alle 4:30 ho ceduto e mi sono alzata. E ho preparato la pasta brisee.

Impastare e' decisamente terapeutico :)

Dopo averla fatta riposare, l'ho stesa, su metà ho messo dei quadretti di cioccolato fondente (70%, fondente ma non troppo) e ho coperto con l'altra metà.

Ho sigillato con le dita, tagliato con la rotella tagliapasta, spennellato con un uovo sbattuto e infornato a 200 per una quindicina di minuti.

Ed ecco qua il risultato appena sfornato, su un vassoio liscio trasparente di Poloplast, pronti per essere mangiati più tardi a colazione :)