Per far contento il "bimbo grande" e preparagli un dolcetto da magiare a metà mattina in ufficio, facendomi aiutare dalla bimba piccola (che ormai tanto piccola più non è) ho preparato dei muffin con le mele.
Mentre la mia piccola aiutante pesava e mescolava gli ingredienti secchi:
250 gr di farina
100 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito
ho sciolto il burro (70 gr) e, una volta raffreddato, l'ho unito a due uova sbattute e 200 ml di latte.
Abbiamo quindi unito i liquidi ai solidi.
Nel frattempo ho sbucciato tre mele, tagliandole a pezzettini e "infarinate" con maizena
ed abbiamo aggiunto anche queste all'impasto.
Abbiamo quindi messo l'impasto negli stampi ed infornato a 200 per circa 15 minuti
Sfornati erano così:
La consistenza dei pezzettini di mela cotta all'interno era davvero piacevole, li aggiungo all'elenco delle cose da rifare :)
Nessun commento:
Posta un commento