venerdì 20 marzo 2015

Muffin senza latte vaccino e burro

Questi muffin sono senza latte vaccino e burro, li avevo preparati per una amica di mia figlia che non può avere a che fare con queste cose.

Ho sbattuto due uova con 250 ml di latte di soia


poi ho aggiunto 80 gr di EVO e infine un mix di 250 gr farina, 100 gr zucchero, mezza bustina di lievito.
Mescolato velocemente


e messo negli stampi per muffin.


Dopo 20 minuti in forno a 200°...