Sformato di patate con edamer e prosciutto cotto

Mi piace molto lo sformato di patate, lo preparo quindi sempre molto volentieri.

Per fare questo servono:

patate

prosciutto cotto a cubetti

edamer (in fettine sottili)

panna

uova

sale

pepe

Ho lessato le patate, sbattuto tre uova

con un bicchiere di panna fresca

A questo composto, ho aggiunto le patate lesse schiacciate

mescolato il tutto, ed inserito i cubetti di prosciutto cotto (circa 200 gr.)

ed amalgamato

Ho quindi regolato di sale e pepe

Ho disposto un primo strato di composto in una pirofila

coprendolo poi con le fettine di edamer

per poi coprire anch'esse con un secondo strato di patate/prosciutto

e nuovamente le fettine di edamer

Infornato a 220° per circa 35 minuti

prima di finire nel piatto 

  

Buon appetito!