Una torta semplice per colazione

Come se in questo periodo non ci fossero già parecchi dolci in casa... ho preparato una torta semplice semplice adatta per la colazione. Una focaccia simile a quelle che preparava sempre la mia mamma quando ero piccola.

Ho sbattuto due uova con un pizzico di sale e quattro cucchiai di zucchero 

Ho quindi aggiunto 300 ml di panna fresca e farina "quanto basta"

ed infine una bustina di lievito e un sacchetto di uva passa, messa in ammollo e poi strizzata ed infarinata

Ho versato l'impasto nella teglia, coperto con un mix di pangrattato, zucchero e cannella e infornato a 200 per ca. 45 minuti.

Una volta raffreddata, messa su un bel vassoio stella di Poloplast

e mangiata!!!