Risotto gorgonzola e noci

Questa sera mia figlia ed io ci siamo viziate... Con un risottino preparato con riso integrale, noci e gorgonzola.

È un piatto gustoso, facile e veloce da preparare. 

Fatto un soffritto, vi ho messo a tostare il riso

aggiungendo poi, poco a poco, del brodo.

Nel frattempo ho tritato grossolanamente dei gherigli di noce

e tagliato a pezzetti una fettina di gorgonzola.

Quando il riso era cotto, ho aggiunto noci e gorgonzola, che si è sciolto formando una cremina appetitosa... 

Fatto mantecare e... Slurp!