lunedì 2 novembre 2015

Risotto zucca e salsiccia

Abbiamo preparato questo risotto la sera di Halloween, in modo molto semplice, senza burro nè parmigiano:

dopo aver tostato il riso a secco, abbiamo aggiunto un po' di brodo vegetale e la zucca tagliata a pezzetti, quindi la salsiccia,anch'essa a pezzetti


aggiungendo il brodo poco per volta al bisogno. La salsiccia era veramente molto saporita ed ha dato un ottimo sapore al risotto, contrastando la dolcezza della zucca.

Una volta volta cotto, lo abbiamo lasciato riposare un paio di minuti prima di copparlo e decorarlo con due pezzetti di salsiccia


Piaciuto sia ai grandi che ai piccoli ^_^