sabato 13 dicembre 2014

Biscotti per Santa Lucia

Per Santa Lucia ho sempre fatto le frolle... Quest'anno ho voluto preparare una cosa diversa e, ispirata dalla ricetta dei cookies ai lamponi e cioccolato bianco di sale&pepe di dicembre, ho iniziato a lavorare 125 gr di burro con un uovo, aggiungendo poi 250 gr di farina, un cucchiaino di lievito, una bustina di vanillina, 125 gr di zucchero e un pizzico di sale

 
incorporando poi 50 gr di gocce di cioccolato bianco e 80 gr di uvetta (la ricetta prevedeva lamponi, ma avevo voglia di uvetta...)


Ho acceso il forno a 180 è fatto dei mucchietti sulla teglia rivestita di carta forno


Dopo circa 15 minuti, li ho sfornati, lasciati intiepidire e spolverati con zucchero a velo