venerdì 5 giugno 2015

Torta salata con patate, zucchine e speck

Ed ecco un'altra torta salata, questa volta dal gusto un po' più "nordico": patate, zucchine e speck

Come prima cosa ho tagliato le patate a cubettini di meno di un centimetro di lato, lo speck in cubetti ancor più piccoli e messo in padella


e tagliato le zucchine (nel mio caso, zucchine tonde) a listarelle, aggiunte in padella e lasciato cuocere per circa 15 minuti.


Ho quindi aggiunto due uova e un po' di pangrattato, mettendo il composto in una base di pasta brisee, risvoltato il bordo in eccesso e spennellato con uovo sbattuto per infornare poi a 220 per circa 40 minuti.

L'aspetto non sarà il massimo, ma il sapore... il tempo di prendere il cellulare per fotografarla ed era sparita.. .grrrrr...